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夏季排骨怎么吃最好夏季排骨吃法-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:27:40 阅读: 来源:折弯机厂家

夏季排骨的最佳吃法?排骨是平常大家都喜欢吃的食物,今天小编就给大家带来各色各样的排骨美食,几款地道的排骨美食让你吃的停不下来!

夏季排骨的最佳吃法

夏季,一般以清淡饮食为主,肉类的摄入相对少一些,人体要均衡摄入食物才可保证身体健康,排骨就是夏季不错的选择,肉少鲜嫩,而又不过分油腻。夏天吃排骨就要想适合夏天的吃法,既不能在厨房待时间太久,还不能使排骨油腻。今天就向大家推荐几款鲜美蒸排骨。

一、荷香糯米排骨包

原料:猪肋排1000克、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头

做法:

1. 排骨泡2、3个小时,除去血水;姜蒜剁碎;糯米约200克,提前泡个大半天。

2. 姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克,搅匀,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制一晚上。

3. 泡好的糯米沥干水分,和腌好的排骨混合均匀。

4. 荷叶洗干净,把糯米和排骨放荷叶中间,上下左右包好,封口朝下放入蒸锅中,冷水入锅,水开后大火蒸15分钟,再转成小火蒸2个小时即可。

二、小米蒸排骨

夏季排骨的最佳吃法?

原料:肋排一斤、小米150克、6月香豆瓣酱、姜末、黄酒

做法:

1. 小米冲洗干净,浸泡20分钟左右;肋排在沸水中焯一下,去腥和血水。

2. 焯过水后的肋排放在碗中,放适量的6月香豆瓣酱、姜末、黄酒、适量的盐,搅匀,浸泡近1小时。

3. 取一个圆碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好,把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中,上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时即可。

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