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亚艺寻踪探秘乌兹别克斯坦裙舞飞扬美食大赏-【新闻】

发布时间:2021-04-22 21:16:50 阅读: 来源:折弯机厂家

闽南网10月28日讯 乌兹别克斯坦曾是丝绸之路上重要的交通枢纽和贸易中心,在贸易往来中,绵延发展着古老的文明。此次亚艺节,他们也将带来精彩节目。在此之前,让我们先通过在泉州做贸易的乌兹别克斯坦小伙巴克,了解他们故乡的舞蹈、饮食和文化。

除了经商之外,巴克还兼职做翻译,向身边的朋友介绍中国,介绍泉州。他祝福本次亚艺节圆满举行,并希望借此架起一座桥梁,让两国的经济贸易与文化交流更加畅通。

婚礼上少不了舞蹈

唐有“胡旋女,出康居(今乌兹别克斯坦撒马尔罕一带)”一说,胡旋舞节拍鲜明,奔腾欢快,多旋转蹬踏。在网络上看到家乡的妹子穿着精致的绣花裙,伴着欢快的乐曲,在中国大舞台上不停地旋转,巴克特别自豪。他说,虽然他的家乡没有随处可见的广场舞,但舞蹈几乎是每个乌兹别克斯坦人生命中的重要组成部分,婚礼及重大节庆上,舞蹈永远是一大主角。不仅新郎新娘要跳舞,到场的来宾们也要跳。

乌兹别克斯坦民族舞蹈

每年的3月21日,是乌兹别克斯坦古老的民俗节日——纳吾若孜节。巴克说,这个3月,也是一年中的盛会,几乎全民出动,穿着最华丽的传统民族服饰,舞动节庆。

让人垂涎的

美食大赏

今年27岁的巴克,来自乌兹别克斯坦撒马尔罕。家中经营鞋厂,2010年独自一人到福师大学习中文。两年时间,他的日常沟通已十分顺畅,但每年只能回一次家,让巴克分外想念家乡的美食。此行,他带上了传统的家乡美食——馕。

他说,馕就像中国的米饭一样,是他们必不可少的主食。他带来的馕,直径约三十厘米,厚六七厘米,中间有一个凹陷的洞,撒满芝麻,能存放一个星期。这种馕必须在传统的“烤箱”中,才能做出最传统的风味,“一般是在地上挖洞来烤”,巴克边说边比划着。

除了馕之外,巴克还极力推荐乌兹别克斯坦的“萨普萨”,也叫“烤包子”,外皮的面粉里加了黄油并反复压制,烤出来层层叠叠,酥香可口。肉馅一般有两种,一种是调过羊脂的土豆,另一种是拌了洋葱的羊肉,“都很好吃”。

撒马尔罕还是水果的天堂。一到瓜果上市的季节,街头五颜六色的西瓜、哈密瓜、葡萄等水果,散发着诱人的香气,巴克的家里就有一大片的葡萄地,果香馥郁清香,还可以制成纯天然的水果罐头,十分美味。(海都记者 刘淑清 陈紫玄 文/图)

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